迪拜刚刚宣布了自己的红色米其林指南，指南中包含 69 家餐厅，9 家餐厅获得一星，2 家餐厅获得两星。
米其林绿星也进入了迪拜，它关注可持续的美食方法，Lowe 是唯一一家获得该称号的餐厅。
>星级餐厅名单
Al Muntaha、11 Woodfire、Armani/Ristorante、Hakkasan、Hoseki、Ossiano、Jose Avillez 的 Tasca、Torno Subito 和 Tresind Studio 分别获得了一颗星，这代表着高品质的烹饪水平。
Armani/Ristorante
Il Ristorante – Niko Romito 和 Stay by Yannick Alleno 获得了两颗星，这代表出色的烹饪水平。
Il Ristorante – Niko Romito
遗憾的是，目前没有一家迪拜餐厅获得米其林三星。
>Bib Gourmand 餐厅名单
主办方还公布了米其林的 Bib Gourmand 清单，这些餐厅提供“物超所值的三道菜”。
Al Khayma
迪拜成功晋级的 14 家餐厅分别是：Al Khayma、Bait Maryam、Brasserie Boulud、Fi’lia、folly、Goldfish、Ibn AlBahr、Indya by Vineet、Kinoya、Ninive、Orfali Bros、Reif Japanese Kushiyaki、Shabestan 和 Teible。
>米其林指南评价标准
食品质量是餐厅被列入米其林指南的首要原因，它是根据五个标准来衡量的：1.食材质量；2.烹饪水平；3.口味和谐度；4. 菜品体现厨师个性；5. 菜系的传承度。
>米其林指南 DXB 的完整餐厅列表
3 Fils
11 Woodfire (one star)
Akira Back
Al Fanar
Al Khayma (Bib Gourmand)
Al Mandaloun
Al Muntaha (one star)
Amazonico
Armani/Ristorante (one star)
Avatara
Avli by Tashas
Bait Maryam (Bib Gourmand)
Bleu Blanc
Bombay Bungalow
Brasserie Boulud (Bib Gourmand)
Carnival by Tresind
Ce La Vi
Celebrities by Mauro Colagreco
Cipriani
Clap
Coya
Demon Duck by Alvin Leung
Fi’lia (Bib Gourmand)
folly (Bib Gourmand)
Gaia
Goldfish (Bib Gourmand)
Hakkasan (one star)
Armani/Hashi
Hell’s Kitchen
Hoseki (one star)
Hutong
Ibn AlBahr (Bib Gourmand)
Il Borro
Il Ristorante – Niko Romito (two stars)
Indego by Vineet
Indya by Vineet (Bib Gourmand)
Kinoya (Bib Gourmand)
L’Atelier de Joel Robuchon
Little Miss India
Lowe
LPM
Marea
Masti
Mimi Kakushi
Moonrise
Netsu by Ross Shonhan
Ninive (Bib Gourmand)
Nobu
Orfali Bros (Bib Gourmand)
Ossiano (one star)
Pierre’s TT (Bib Gourmand)
Reif Japanese Kushiyaki (Bib Gourmand)
Rhodes W1
Rockfish
Sea Fu
Shang Palace
Shabestan (Bib Gourmand)
Siraj
Social by Heinz Beck
Stay by Yannick Alleno (two stars)
Sucre
Tan Cha
Tasca by Jose Avillez (one star)
Teible (Bib Gourmand)
The Artisan
Torno Subito (one star)
Tresind
Tresind Studio (one star)
Zuma
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