在苦等8个月后，赢记终于等来了又一名悍将，有着20年从业经验的顶级粤式烧腊大师张师傅终于加入赢记，他曾在国内包括华尔道夫、希尔顿、海口环球100等多家五星级酒店担任烧腊主管，整个职业生涯只专注于烧腊技术，被国内烧腊界誉为顶级大师。